В чем разница растворимой и нерастворимой клетчаткой

Растительные волокна улучшают пищеварение, поддерживают здоровье кишечника, снижают риск хронических заболеваний. Человек получает с пищей два вида клетчатки – растворимую и нерастворимую. В чем их отличие, какую пользу каждая разновидность приносит организму.

Общие свойства

Оба типа растительных волокон влияют на здоровье человека:

  • Облегчают отхождение стула.
  • Снижают уровень холестерина, что предотвращает высокое давление и заболевания сердца.
  • Стабилизируют сахар в крови, уменьшают риск диабета.
  • Увеличивают продолжительность жизни.
  • Обеспечивать сытость, что способствует похудению.

Растворимая клетчатка

В чем разница растворимой и нерастворимой клетчаткой

Когда этот вид пищевых волокон проходит через кишечник, образуется гелеобразный состав. Это происходит потому, что клетчатка растворяется в воде и других жидкостях организма.

Она обладает следующими положительными свойствами:

  • Увеличивает количество полезных кишечных бактерий, которые уменьшают воспаление в организме и помогают лучше переваривать пищу.
  • Снижает способность тела усваивать жир.
  • Нормализует уровни холестерина и глюкозы в крови.

Хорошие источники растворимой клетчатки:

  • Яблоки.
  • Ячмень.
  • Бобы.
  • Морковь.
  • Цитрусовые.
  • Овес.
  • Горох.

Нерастворимая клетчатка

В чем разница растворимой и нерастворимой клетчаткой

Этот вид пищевых волокон поглощает жидкости, прилипает к другим материалам, поэтому формирует мягкий, объемный стул. Основные преимущества такой клетчатки:

  • Улучшает здоровье кишечника.
  • Помогает организму эффективнее перерабатывать отходы.
  • Обеспечивает регулярную дефекацию.
  • Предотвращает и лечит запор.
  • Снижает риск геморроя и дивертикулита.

Нерастворимую клетчатку содержат следующие продукты:

  • Бобы.
  • Орехи.
  • Пшеничные отруби.
  • Цельнозерновая мука.
  • Овощи – цветная капуста, стручковая фасоль, картофель и морковь.
  • Ягоды.

Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика